Los argentinos enfrentan un período de ajuste económico sin precedentes, con repercusiones notables en el consumo de tres de los alimentos más emblemáticos del país: carne, leche y yerba mate, según informa el portal internacional BBCMundo de Londres.

Desde la llegada al poder del economista "libertario" Javier Milei, el país experimentó un importante ajuste fiscal, reduciendo el gasto público en un 13% del PIB en apenas tres meses. Este esfuerzo ha contribuido a contener la inflación, aunque ha generado una fuerte recesión y una caída en el poder adquisitivo de los ciudadanos.

La situación se refleja claramente en el consumo interno de productos básicos. La leche experimenta una caída del 18,7% en el primer trimestre, mientras que la carne disminuyó un 17,6% en el mismo período. Incluso la yerba mate, un símbolo cultural argentino, sufrió una contracción del 9,2% en el primer trimestre.

Sin embargo, estas caídas en el consumo interno se vieron compensadas por un notable aumento en las exportaciones de estos productos. La leche en polvo, en particular, experimentó un auge en el mercado internacional, con un aumento del 6,4% en volumen de exportación en el primer trimestre. En el caso de la carne, las exportaciones aumentaron un 22,9% interanual en el mismo período, con China como principal comprador.

Aunque estas exportaciones beneficiaron a los productores, la crisis económica impactó negativamente en el poder adquisitivo de los argentinos. La disminución del consumo interno de alimentos básicos refleja las dificultades que enfrentan muchas familias para llegar a fin de mes.

A pesar de los esfuerzos del gobierno por contener la inflación y promover la competitividad, el panorama económico sigue siendo desafiante. La eliminación de regulaciones en el mercado de la yerba mate, por ejemplo, generó preocupaciones sobre la posibilidad de un aumento de los precios internos y un mayor control de las grandes empresas sobre el mercado.

El ajuste económico en Argentina tuvo un impacto significativo en el consumo de alimentos básicos, aunque las exportaciones han proporcionado cierto alivio para los productores. Sin embargo, el futuro sigue siendo incierto y muchos argentinos continúan enfrentando dificultades económicas en medio de la recesión.