La actividad estará a cargo de la reconocida enóloga Victoria Bond y buscará brindar herramientas para insertarse en un mercado con creciente demanda de productos orgánicos.

La iniciativa se enmarca en la Agenda Vitivinícola Federal 2025-2026, impulsada por el Consejo Federal de Inversiones (CFI) junto a los gobiernos provinciales, con el objetivo de fomentar la transición hacia prácticas de cultivo y elaboración certificadas como orgánicas, respetando el ambiente, mejorando la salud del suelo y generando valor agregado a través de la diferenciación territorial.

Bond, licenciada en enología y especialista en agricultura biodinámica, lidera el proyecto Guardianes de la Naturaleza, enfocado en rescatar viñedos y revalorizar ecosistemas locales.

Según la especialista, la producción orgánica representa una oportunidad para que pequeños y medianos productores se diferencien en un mercado cada vez más exigente.

La charla está dirigida a quienes deseen reconvertirse o iniciarse en la vitivinicultura orgánica y forma parte del Programa Federal de Vitivinicultura Orgánica, que busca fortalecer la sostenibilidad de los viñedos argentinos y posicionar los vinos orgánicos en los mercados nacionales e internacionales.

La actividad se desarrolla dentro del marco del Plan Estratégico Vitivinícola 2030 de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), que promueve la modernización de la producción, la innovación y la consolidación de la diferenciación territorial de los vinos argentinos.